ダイエットとは、食事や運動などの方法を通して体重（体脂肪）を減らすことを指します。

健康的なダイエットを行うためには、食事管理が非常に重要です。

1.カロリー管理

ダイエットをする際には、食事から摂取するカロリー量を把握することが重要です。

食事の中で摂取するカロリーが、消費するカロリーよりも多いと、体重は増加してしまいます。

（摂取カロリー＞消費カロリー＝体重増加）

一方、摂取カロリーより消費カロリーが少ないと体重は減少していきます。

(摂取カロリー＜消費カロリー＝体重減少）

必要なカロリー量は、年齢や性別、身体活動レベルによって異なりますが、

一般的には成人男性で約2000〜2500kcal、成人女性で約1600〜2000kcalとされています。

カロリー管理をするためには、食品の栄養成分表を確認し、食事中に摂取するカロリーを計算することが大切です。

特に同じカロリーでも

たんぱく質が中心なのか？糖質が中心なのか？で結果がかなり変わってくるので、

食事の質を意識することがとても大事になってきます。

2.バランスのとれた食事

カロリーを抑えるために食事を減らすのではなく、栄養バランスの良い食事を摂ることが重要です。

バランスの良い食事とは、主食・主菜・副菜・汁物を基本に、

主食はごはんやパンなどの炭水化物、

主菜は肉や魚・豆腐などのタンパク質、

副菜は野菜やきのこなどの繊維、

汁物はスープやみそ汁などをとります。

バランスの良い食事摂ることで、身体に必要な栄養素をバランスよく摂取することができ、健康的なダイエットを実現することができます。

また、無理をしないため、継続もしやすいです。

3.食事の回数と時間帯

ダイエットをする際には、食事の回数や時間帯にも注意が必要です。

適度な食事の回数と時間帯を守ることで、カロリーをコントロールすることができます。

食事の回数については、１日に3食、または5〜6食に摂取することが推奨されています。

特に、朝食は重要な食事なので、できるだけ欠食は避けるべきです。代謝が活性化され、全体的な食事のカロリー摂取量が減るとされています。

4.低GI食品の摂取

GI（グリセミック指標）とは、血糖値の上昇を示す指標のことです。

ダイエットをする際には、低GI食品を摂取することが重要です。

そのため白米や白い食パンなどよりも、玄米や全粒粉パンなどの食物繊維が豊富な食品が含まれます。

低GI食品を摂ることで、血糖値の上昇を抑え、満腹感を得られるため、過食を防ぐことができます。

5.食事の調理法

ダイエットをする際には、食事の調理法にも注意が必要です。基本的には揚げ物や炒め物は高カロリーになります。

揚げる＞炒める＞焼く＞煮る＞蒸す＞茹でるの順でカロリーは抑えられます。調理法を選ぶことも重要です。

食材を焼くだけの時でも油の量は控えるとよいでしょう。

また、調味料は低カロリーで風味のあるものを使いましょう。

＊おすすめの調味料

・醤油・酢・塩・胡椒・香辛料などのスパイス

＊注意したい調味料

・白砂糖・みりん・味噌（汁以外に使うとき）ケチャップ・ソース・マヨネーズ・めんつゆ

6.水分量

ダイエットに限らず人間にとって水分はとても重要です。

人間は体の６０％が水分からできています。

その水分量が足らないと、体のめぐりが悪く血液の流れも滞り、代謝が低下することで脂肪燃焼されにくくなります。

一日に必要な水分量は飲料から１L～１.５Lを目標に取っていきましょう。